崂山奶山羊是我国奶山羊的优良品种之一，是青岛崂山一带广大群众经过长期选育、培育形成的一个具有共同来源、数量较多、产奶性能较高的奶山羊地方品种，84年省标准计量业以鲁Q14-84号标准，颁布崂山奶山羊山东省标准，88年列入国家家畜品种志。( 崂山奶羊16000--21000元一只，起定量5）。 崂山位于山东半岛南部温暖带季风气候区，崂山区域农业资源丰富，山岗草场众多、水质资源极佳，本地农民素有养羊习惯。据胶澳志记载：在1898年德国占领青岛以后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了现在的崂山奶山羊。崂山奶山羊现在分布于青岛市的城阳、黄岛区及5个市（区），烟台、威海等地也有分布，目前约有25万只，以崂山地区周围的崂山奶山羊质量最好。崂山奶山羊体质结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳 房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适度、对称、发育良好。母羊体躯发达，乳 房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳 头大小适中对称。