按照国家有机标准精心打造有机生态鱼，水库的水质达到国家二级饮用水标准，二个水库共3000亩水面面积，每年出鱼不少于100万斤（草鱼，大头鱼，三角鲂，叉尾鮰鱼，鲫鱼等）。鱼苗投放水库自然生长12个月以上，前期小鱼投放一些青饲料增强小鱼体质（水库网箱喂养），后期投放水库中自寻微生物做食料，并自然生长，杜绝精饲料喂养。鱼色光泽，体形修长，鱼味鲜甜，肉质结实，无土腥味，无需放佐料均能达到良好的美味口感。