湖之酒，是衡阳市传统古酒和贡酒，小松选用自种糯米为主料，用百年水井涌出的矿泉水经淘洗、浸泡、柴火蒸煮，冷却拌以土法自制酒曲发酵而成。湖之酒，金黄透明，浓郁香甜，即补气血、暖脾胃、润肠道又饱腹。是酒类佳品。湖之酒具有除鱼腥和牛羊肉类膻味的作用，也是煲羊肉和红焖猪肉等食料的上好配料。能使肉质更鲜美、香甜可口。