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 营养分析：1.黑山羊肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食羊肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2黑山羊肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.黑山羊肉能安胎补神，黑山羊肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 备注  1.新鲜黑山羊肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老黑山羊肉色深红，质粗；嫩黑山羊肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

嘉诚牧业牛羊驴良种繁育基地座落在山东省畜牧区的核心位置济宁市嘉祥县，公司总占地面积320亩,养殖区占地面积260亩，是目前济宁地区存栏量大,品种全、实力强的“畜牧养殖龙头示范企业”。公司以山东农业大学为技术依托，，常年聘请全国技术专家为技术顾问，已培养了一支强有力的科研攻关、技术推广队伍，已顺利实施人工受精，胚胎移植等多项现代高科技课题，技术成熟度高。

几十年来，我场在省市领导的帮助下，在全国牛羊专家的指导下，经过一代又一代育种者的精心喂养、选择，现使我场的鲁西黄牛、西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛,三元杂交牛等改良育肥肉牛犊，肉羊，小尾寒羊，波尔山羊，杜波绵羊，萨能奶山羊，德州驴，杂交肉驴。关中驴，等在产区中数量最多、品质最优。

山东嘉诚牧业牛羊驴良种繁育基地 总经理、高级畜牧师：张庆举

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