铁棍山药因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是太好看，但属于铁棍山药中的顶级。以口感好，营养价值高为更多人接受。正宗垆土铁棍山药是：男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男女都吃床受不了！