银斑珍珠鸡珍珠鸡

 
单价: 30.00元/斤
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所在地: 山东 济宁市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-04-03 15:22
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详细说明
珍珠鸡,又名野鸡、山鸡、雉,供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每年秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳。珍珠鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。珍珠鸡的品种主要有三类:一是分布在索马里、坦桑尼亚的“大珠鸡”,其主要特征是只在其背部有几根羽毛。二是分布在非洲热带森林的“羽冠珠鸡”。三是“灰顶珠鸡”,它包括带有蓝色肉髯和红色肉髯二种类型。
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