信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质同时含有维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质具有生津解渴、清心明目的作用