蕨粉有滑肠通便、清热解毒、消脂、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等。有“清热解毒，降低血压。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。