纯绿色产品，自己家的芥菜，自己家的笋，没有污染的千里山地，纯手工制作，纯太阳晒干。笋干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。是非常好的一道下饭菜，作为绍兴特产，笋干菜可以做很多菜：笋干菜烧肉，笋干菜焖肉，笋干菜鸭（鸡），笋干菜炒饭，笋干菜炒扁豆，笋干菜炒花生，笋干菜汤圆，笋干菜做汤……