黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。黄精在春秋二季采挖，除根须，洗干净，酒黄精选用个头饱满的野生新鲜黄精，经过传统工艺加入侗家黄酒，九蒸九晒，无任何添加剂，无硫熏，真正的绿色，纯天然健康食品，吃起来粘粘的，软软的，油润软糯，当茶冲泡喝，汤色金黄，味美甘醇，放心食用，男女老少，四季皆宜的滋补养生品。黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。黄精具有很好的补肺，强筋骨，降血糖，填精髓，延缓人体衰老的作用，黄精增强人体细胞功能，增加免疫功能，常食黄精者高血压，冠心病，糖尿病的发病率明显低于普通饮食者，是极好的补益抗劳佳品，可降三高，补肾，生津，养颜。