农家自制四川麻辣红油豆腐乳，本地黄豆制作，岩页点豆花，自然生物发酵发霉。全手工制作，传承凌家大院凌氏宗亲百年走村办九大碗手艺，其味是洪雅一绝，家喻户晓。下饭，开胃，是典型的川菜经典之一，豆腐乳汤色鲜亮，红油香辣可口，是居家、馈赠亲友的地方美食。