武乡也是中国优质小米的核心产区之一。武乡地处黄土高原，为半干旱大陆性季风气候，耕地以丘陵、山坡居多，年均气温9.2℃，年降雨量570mm左右，雨量多集中在7、8、9三个月，秋季凉爽，多晴朗天气，光照充足，正好和谷子生产的气候吻合，是中国优质谷物（小米）产地。武乡土壤多为耕种性红铁土，通风透光，排水方便，土层深厚，有机质含量高，土壤肥沃，铁、钾、铜含量丰富，是优质谷类和各种小杂粮等作物生长的理想土壤。武乡小米的优质米基地设在武乡上司新庄村这里山高沟深，远离工矿区，海拔900—1200米，昼夜温差大，土壤为肥沃的耕种性红铁土，是优质谷类生长的理想环境。武乡农家小米是山西名特产品，产于太行山武乡老区，有独特的土壤条件和气候环境、严格的基地标准化管理、先进的设备和加工工艺、全面的质量管控流程，营养全面均衡，老少皆宜。产于我国绿色食品开发试验区，天然绿色产品，无污染物添加。常食用有益健康。熬粥或者做小米饭时，建议最好使用矿泉水（米水比例： 熬粥1:18-20 做小米饭时：1:5-8），将水快开时（80-90摄氏度）将米加入，熬粥时大火开锅后文水熬30-40分钟即可，做小米饭时，大火熬制10分钟后文火20分钟即可。黄小米有益肾、除热、**、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。益肾、除热、**、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。