西梅属于蔷薇科李属，芳香甜美，风味独特，口感润滑，脆甜爽口，核小，品质优，耐运输。富含维生素、矿物质、纤维素。品种有卯爷西梅、金西梅树苗、蓝蜜、女神西梅、斯坦勒、理查德、红喜梅等品种。
卯爷西梅枝条红紫褐色，叶片较大，果实卵圆形，果个大，果面呈光滑紫黑色，果肉琥珀色，脆甜多汁，味香，果实硬度大，便于运输。卯爷树势健壮，生长快。自花结果，较丰产。适应性强，耐寒，耐旱，9月份成熟，地区不同，时间上会稍有差别。
金西梅8成熟后左右金黄色，完全成熟后表面红色，汁多脆甜，丰产，西梅新品种。
斯坦勒西梅果实椭圆形，果面紫黑色，果肉淡黄色，味甘甜，汁液多，品质好，风味佳。其他果树苗建设桑葚等水果采摘园，立体化经营，桑葚酵素制作、桑葚果汁、采摘园、桑葚特色饮食、中草药繁殖等项目。桑葚几乎不用药，桑葚从树上摘下来可以直接吃。桑叶可以制作茶叶、桑芽菜，既营养又健康，又增加了效益。果桑苗品种主要有无籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82号果桑、鸡爪桑、长果桑、桂花蜜果桑苗、白桑葚等。临朐县春成苗木专业合作社果树苗：黑桃苗、紫桃苗、黄桃苗、西梅苗、钙果苗、杏树苗、软枣猕猴桃苗、黑莓苗、樱桃李苗、欧李苗等果树苗。