鳜鱼涨到50块,鲈鱼最高24块,黄颡鱼稳中略涨,黑鱼掉价!

   日期:2021-06-01     浏览:163    
原标题:鳜鱼涨到50块,鲈鱼最高24块,黄颡鱼稳中略涨,黑鱼掉价!广东疫情对未来鱼价影响有多少?

明天就进入6月了,随着高温来临,长途运输损耗增加对淡水鱼的影响比较明显,再加上目前广东疫情继续发展,恐怕接下里一段时间里广东鱼外运量会明显减少,外省鱼价格有望升高。

一、鳜鱼

“最近规格大的鱼不多,鳜鱼价格猛涨,这两天已经3成中鱼已经开到49-50块了,外地鱼很少,主要靠广东鱼支撑,养殖户惜售,流通商只能提价收鱼”,有流通商表示,目前广东的疫情并没有影响到鳜鱼的流通,因为目前广东鳜鱼主要是走外省,省内消耗量比较少,预计随着广东鳜鱼存塘量进一步消耗,全面涨破50块也就这两天的事情,弄不好又要像前两年那样疯涨了。

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从杭州南京武汉等市场了解到,目前由于江苏安徽湖北的鳜鱼量越来越少,价格也比较高,档口批发商就选择了从广东进货,“主要是现在市场鳜鱼销量不太大,档口就是维持一下生意,自己专门放车下去装鱼不划算”。鳜鱼销量不大,鳜鱼主要依靠饭店酒店渠道,一方面今年酒店饭店用量一直不大,周末或者长假的时候稍微好点,其余时间不太走得动;另一方面最近价格蹭蹭蹭上涨,像杭州市场这两天批发价格已经涨到了55块,饭店采购压力增加。

二、加州鲈

最近加州鲈的价格在不断上涨,有好几个产区已经突破到20块以上了,没有突破20块的地方,离20块也很近了,但从市场反馈的情况来看并不好,主要是温度升高了销量普遍减少,“这一波升温比较明显,不少市场生意都不太好,而且质量好的鱼不多,本地鱼当天卖不完的话,第二天皮毛卖相质量就差了,一次不敢装太多鱼,够当天用就行了。”

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广东加州鲈价格也在持续上涨,但近期走外省的损耗增加,隔夜销售皮毛更差,导致很多市场开始慢慢减少甚至不用广东鱼了,至少先避开这个高温期再说,“现在除了个别地方很缺鱼,广东以外的大多数地方多少还有点鱼,鱼价高的时候,长途抓鱼肯定不划算,等到本地没鱼再说,撑一天是一天”。

具体价格上,这两天广东加州鲈价格稳中微跌,8两以上价格大概是19元/斤,湖北湖南8两以上是20元/斤,河南9两以上20.5元/斤,江苏吴江8两以上20元/斤,浙江湖州菱湖统货17.5元/斤,四川9两以上是24元/斤。

三、黑鱼

今年黑鱼价格相对弱势一点,2斤以上大鱼涨到10块以上没多久又掉下来了,最近随着温度升高、长途走鱼损耗增加,大鱼存塘量太多,大鱼的价格进一步下跌了。佛山一个流通商告诉水产养殖网,目前2斤以上大鱼上车价最高9.5元/斤,最低只有9.2元/斤,“现在长途拉到外市场的话,当天卸货卖完的话还没什么大问题,如果当天卖不完,第二天第三天死亡很大”。

1-2斤中鱼的价格还相对好点,上车价8.6元/斤,走加工厂或者市场的差不多,“现在存塘鱼大鱼比例很高,中鱼相对紧俏一些,近期比较稳定,大鱼的价格是隔两三天就掉两毛钱,连续掉价”。流通商估计,从目前的情况来看,黑鱼价格很难涨起来了,随着温度的升高,估计出问题的塘口会多,有可能对鱼价还会形成冲击,最主要的还是高温对养殖和流通的影响太大了。

四、黄颡鱼

“目前全雄黄颡鱼走量越来越少了,除了本地还有少量出鱼,走外省的话都是要杂交鱼了,高温天,全雄鱼走不了长途,价格再低都不敢拉长途,只能在本地一点点卖”,最近广西南宁等地黄颡鱼价格稳定,6寸以上是12元/斤,7寸以上是13元/斤,存塘量相对多点;四川6寸半12.5元/斤,7寸以上13元/斤,四川鱼少,估计后期鱼价能涨;广东鱼走长途有难度,4两头杂交鱼降到了11元/斤,5两头大概是12.5-13元/斤,湖北枝江等地鱼价虽然暂时稳定,但本地大鱼很少,很多收购商还是在广东装鱼。

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“现在南方温度高了,我们杭州的批发商走转到卖本地鱼了,这两天我都在湖州菱湖装鱼,普通黄颡鱼3.5-4两的要15块多,4-5两的要16块,杂交鱼价格基本差不多,稍微贵一点吧”,目前湖州黄颡鱼存量也不多,估计经不起长三角市场消耗多久,鱼价有可能再往上涨,不过从近期的情况来看,市场开始增加了小鱼的需求量,“饭店生意一般般,大鱼销量不太好,而小鱼销路还可以,但规格小的养殖户这时候又不想卖”。

五、小结

从短时间来看,广东疫情对于几个特种鱼的市场没有形成很大的影响,毕竟广东很多鱼都是拉到外省销售的,只要广东疫情没到不让水车进出的地步,就不用过多担心疫情对市场的影响,最多就是广东省内的消费量减少了,这个是避免不了的。

未来影响鱼价的最重要因素还是气温,高温天气以后会越来越多,长途运输损耗的问题会进一步突显,这样一来,本地鱼就有涨价的空间,这有可能导致鱼价会慢慢升高。


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