特征特性。株高25厘米。紫油麦菜开展度20厘米，叶片披针形，长20厘米，紫红色，叶缘无缺刻，生长期60天，生长势强，熟食有米香味，品质优良。紫油麦菜可以整株采收或分期分叶采收，保护地及露地均可栽培。冬季栽培最好，育苗移栽苗龄30天左右。紫油麦菜要适期定植，栽培行株距20×20厘米，因生长快，应加强水肥管理。