兴平地处关中平原腹地，地势平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量适中，是大蒜的最佳适生区。"大蒜之乡"的美称也早已饮誉全国。兴平大蒜是以苍蒜和改良蒜为主，苍蒜长出的蒜薹是白薹，白薹以翠绿鲜嫩清香、甘甜辛辣适中、体长均匀、味道鲜美为特点，薹长60-70公分以上，多数都已经超过70 以上长度，是蒜薹中最出类拔萃的白薹，久负盛名 ，

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封面图片是2017年4月26日现场拍摄