冷冻柿子是东北传统的冬季水果,冻梨,冻柿子是东北普通人家冬季能够吃到的特色水果。在东北由于柿子不宜运输与储存,冬季一般把柿子放在室外,用低温把柿子冻成冰,称为冻柿子。然后运输与储存。由于冻柿子极为坚硬。食用前一般放在水中软化。此过称为化冻柿子、冷冻小柿子是山西省特色农产品,在东北三省极为畅销。
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冷冻柿子是东北传统的冬季水果,冻梨,冻柿子是东北普通人家冬季能够吃到的特色水果。在东北由于柿子不宜运输与储存,冬季一般把柿子放在室外,用低温把柿子冻成冰,称为冻柿子。然后运输与储存。由于冻柿子极为坚硬。食用前一般放在水中软化。此过称为化冻柿子、冷冻小柿子是山西省特色农产品,在东北三省极为畅销。