食用菌专用保水剂是一种高分子聚合物，具有极强的吸水保水能力，能吸收超过自身重量数百倍的水，不流动，不易蒸发，并具有优异水分调控功能。当食用菌生长需要时可源源不断地供应水分，而且内含有食用菌所需的微量元素。食用菌专用保护剂吸水后自身成为不规则的凝胶颗粒，拌入干料后不影响培养料的透气性，渗水性和结构稳定性，菌丝可以伸入凝胶颗粒吸收水分，解决了食用菌后期吸水困难的问题，增加了培养料的保水能力，能有效提高食用菌的产量和固体品质。用于食用菌的拌料或覆土层保水，一般可增产30%以上。
使用方法：
1. 食用菌专用保水剂按1：150~200的比例对水，在水中浸泡1~2小时，待完全吸水，颗粒浸透，成为不规则的凝胶颗粒，备用。
2. 食用菌栽培料按常规加水，充分拌匀，然后按干栽培料的50%左右兑加吸水后的保水剂凝胶颗粒，最好用拌料剂混合搅拌均匀。即100公斤干栽培料常规加水后，加吸水后的食用菌保水剂凝胶50-60公斤，充分搅拌均匀即可。
3. 使用保水剂凝胶的栽培料，最好先经堆集发酵处理（按常规方法进行）,在进行装袋灭菌栽培或直接栽培。若灭菌处理，常压或高压均可，灭菌时间和降温冷却较不使用保水剂时间克稍长一些，其余栽培管理方法同常规。
4. 保水剂用于食用菌覆土层持水保水，一般按覆土的10%用量加入吸水后的保水剂。
注意事项：
1. 根据食用菌种类不同，添加适量保水剂。
2. 密封阴凉保存。