在继承传统工艺的基础上作了适当的技术改进。产品无任何防腐原料，不添加化学色素等对健康有害的物质。其熏制方法用当地几种食用果木树和一些植物熏烤。原料选用本地土猪（采用玉米，红薯，米糠和无污染的当地清草料，山泉水喂养大）。用多中食用植物，香树皮，花果腌制而成，不仅保留了原有土家腊味的特点，而且产品更加卫生，美观，食之味美香浓，实属腊肉之精品，是您馈赠亲友之佳品。