鳞甲鸡，来自桂林地区海拔1200米的高寒山区，高寒山区的自然环境孕育出这一稀有品种。鳞甲鸡羽毛呈鳞甲状，分花色、黑色、白色三种，色泽鲜艳，体型紧凑、胸腿肌健壮，体重均在1.5kg左右，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性；鸡肉含有19种氨基酸、27种微量元素，口味鲜美、胶质蛋白优良、营养丰富，既有野鸡的味道，又有家鸡的口感，具有保健、美容等功效。