甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。1.甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。。2.甘蔗中含有的维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用，能有效的清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老，因此吃甘蔗具有养颜美容的功效。3.甘蔗含有丰富的铁元素，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。4.甘蔗中含有丰富的氨基酸，能够有效强身健体，增强身体免疫力。5.甘蔗中含有的丰富的水分和膳食纤维能够有效促进排便，缓解便秘。