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毛苕子是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物,营养价值很高。毛苕子播种后子叶不出土,茎叶由胚芽发育而成。根系发达,主根明显,入土深1~2米;侧根分枝多,密集分布在20~30厘米深土层中。毛苕子是春性和冬性的过渡类型,但偏向冬性。毛苕子的耐寒能力很强,植株生长期能忍耐-30℃的短期低温,种子发芽出苗的适宜气温为18~20℃,在此温度下播种后5~6天即可出苗,在气温10~15℃时播种后8~12天出苗,若在冬前气温5℃的条件下播种,只有部分出苗,在此气温下成株茎叶生长也基本停止,但仍嫩绿伸展,当气温稍有回升时,仍能继续生长。不耐夏季酷热,气温在20℃左右时,生长发育较快。适宜土壤pH值在6~8.5之间,但可以在pH值4.5~9.0范围内种植,在土壤含盐量0.2~0.3%时能正常生长,而在氯盐含量超过0.2%时难以立苗。耐瘠薄性也很强,在其他豆科牧草难以生长的盐碱地、贫瘠地上都能种植,并能获得较高的产量。